Мазнините не унищожават витамин С(аскорбиновата киселина), но те не са „приятелски настроени“ към този полезен витамин
Мазните храни блокират един изключително полезен ефект на витамин С. Със серия изследвания е доказано, че витамин С блокира образуването на канцерогенни вещества, които се синтезират от нитрати и нитрити, консумирани с храната.
Има сериозни изследвания, че тези вещества допринасят за развитието на рак на стомаха, а аскорбиновата киселина предотвратява това.
Затова диетолозите съветват да се комбинира месо със зеленчуци, богати на витамин С. Но аскорбиновата храна работи само , ако храната в стомаха е с ниско съдържание на мазнини.
Тогава те защитават стомаха. Но е невъзможно да избегнем нитритите и нитратите, защото се намират в почти всички пушени меса, колбаси и други готови месни продукти.
За да сме сигурни, че витамин С неутрализира канцерогените, добре е месото да бъде не много мазно.
Освен това е добре да се знае, че освен аскорбиновата киселина неутрализират раковите клетки също така билките и зеленчуците.Затова е добре да бъдат включени във всяка диета, в която се хапва месо.
Източник: Crimesbg.com
