Прясно изцедените сокове може да се окажат вредни за организма, ако не се спазват някои основни правила, предупреждават експертите в областта на храненето
Прясно изцеденият сок съдържа голямо количество фруктоза, чиято повишена употреба, подобно на бялата захар, може да бъде вредна за здравето. Това се отнася особено до хора с диабет и нарушения във въглехидратния метаболизъм.
Причината е,че прясно изцеденият сок има изключително високо съдържание на така наречената „течна захар”. Тя се намира в големи дози в току-що изцедените сокове.Това обаче води до неблагоприятни последствия за панкреаса.
Диетолозите предупреждават, че ако често се консумира прясно изцеден сок, след години сме застрашени да се разболеем от захарен диабет.Затова съветват да хапваме директно плода.
Соковете са и с повишено съдържание на хранителни киселини, които могат да доведат до ерозия на зъбния емайл. Въздействието върху зъбите след консумацията на сок е по-разрушително, отколкото яденето на плодове.
За да се избегне това, след като пиете сок, е добре да изплакнете устата с вода. Заради високата киселинност не се препоръчва сокът да се пие на празен стомах, тъй като това може да доведе до раздразнение на лигавицата на стомаха.
Ако искате да пиете здравословен прясно изцеден сок, това трябва да стане в рамките на 15-20 минути след приготвянето му.
Добре е да имате предвид, че много от витамините, съдържащи се в плодовете, се унищожават под въздействието на въздуха, промяната в температурата или при продължително съхранение.
