Дюлята е типично есенен плод, едно от чудесата на този сезон
Те са полезни плодове и могат да се консумират както в прясно, така и в обработено състояние, във вид на сокове, мармалади и компоти.
Златните дюли са истински „склад“ за витамини и биологично активни вещества.
Те са богати на провитамин А, на витамините С, Е, В1, В2, В6, РР. Съдържат фруктоза, глюкоза, пектинови съединения. Както и на полезните киселини – лимонена, ябълчена и тартронова.
В плодовете се съдържат соли на калий, калций, желязо, фосфор и мед. Богати са на полезна целулоза, която прочиства стомаха и червата от натрупани токсини.Поради здравата структура на кожата и на сърцевината, те могат да се съхраняват чак до пролетта. Тази продължителност позволява да им се наслаждаваме дълго време.
Има хора, които слагат резени дюля в каната с вино или в чашите с плодов сок. Смятат, че по този начин от дюлята се отделят полезните вещества, които поглъщате с напитката. А самите резенчета омекват и стават по-удобни за консумация.
Може да приготвите и пресен компот, като нарежете няколко дюли на парченца. Залейте ги със студена вода. После ги варете на котлона, докато омекнат. По желание добавяте захар и малко лимонена киселина, за да не се вкисне компота.
Дюлята в прясно състояние вреди на тези, които страдат от язва на стомаха и на дванадесетопръстника.Бременните също трябва да внимават. Но спокойно може да хапват компоти или конфитюри от този уникален плод.
