Патладжанът прави чудеса с тялото ни
Патладжанът е наричан още син домат. Той е близък роднина на домата и картофа и произлиза от Индия и Шри Ланка. [caption id="attachment_3672" align="alignright" width="365"]
Патладжанът носи много ползи за организма[/caption] Той се смята за зеленчук, но технически е плод. Какво точно прави с тялото ни този синьо-виолетов фаворит. Патладжанът съдържа специален пигмент – антоцианин. Научните изследвания показват, че той предпазва телесните клетки от стареене. Също така, това вещество ефективно защитава мозъчните клетки. Поради високото съдържание на антиоксиданти, патладжанът помага за намаляване на риска от сърдечни и съдови заболявания. С него се и отслабва. Заради високото съдържание на фибри и ниското съдържание на калории, той се вписва ввъ всяка една диета. Освен това патладжанът е засищащ продукт, след който не искаме да ядем по-дълго. Американски учени са открили, че патладжаните са богат източник на фенолни съединения. Те са перфектна защита срещу бактерии и гъбички. Спецовете откриха, че това чудо има противовъзпалителен и дори противораков ефект. След като този плод стана известен мнозина световно известни диетолози го обявиха за вреден. И му преписаха какви ли не сатанински качества, че унищожава костите ипречи да се усвои калция. Заради което мнозина холивудски звезди изключиха любимия си продукт от диетите си. Но биохимиците защитиха патладжана и опровергаха спекулациите.
