За някои хора е по-трудно да свалят килограми, дори при контролиран прием на калории с конкретна диета
Учените обясняват, че в основата на затруднението стоят индивидуалните различията в метаболизма.И това е доказано с експеримент.
В проучването е събрана и анализирана информация за нивата на кръвна захар на над 1000 човека, след прием на стандартна закуска и свободно избрани храни през остатъка от деня, в рамките на две седмици. Общия брой закуски е 8000, а всички приети хранения са над 70 000.
Стандартната закуска се базира на мъфини, притежаващи горе-долу еднакъв брой калории, но различни съотношения нутриенти. Изследвани са и нивата на кръвна захар при гладуване.
Дори при прием на еднаква храна, се оказва, че се наблюдават огромни разлики в глюкозата между различните хора. Учените обясняват, че разликите нямат връзка с възрастта, теглото на човека и индекса на телесната му маса.
Вместо да изследват пиковете на кръвната захар след нахранване, учените анализират спадовете, които се наблюдават при някои доброволци 2-3 часа след нахранване. При тези спадове се наблюдава значително понижаване на кръвната захар под нормата.
Тези с по-големи спадове имат до 9% по-силен глад и се хранят около 30 минути по-рано от останалите. Оказва се, че на ден приемат около 200-300 калории повече.
С този експеримент експертите доказват, че спадовете в кръвната захар са по-добър източник на информация за глада от предходно използвания пик на кръвната захар след нахранване.
Разлики се откриват и в зависимост от това с какво се хранят изследваните лица в различните дни, а също и физическата активност.
Проучването показва, че с напредването на технологиите, човек по-лесно може да се запознае с тялото си и да осъществи контрол върху него и неговите навици и здраве.
