Суперпреработените храни са вредни, но те атакуват и нашите колене
Това са установили учени от Калифорнийския университет след мащабно проучване.Те са свързани с повишен риск от остеоартрит на коленете.
На базата на резултатите от експеримента те са установили, че консумацията на тези храни води до натрупване на мазнини в мускулите на бедрата, независимо от теглото, приемането на калории или физическата активност на човека.
Учените анализирали данни при над 600 души без остеоартрит, използвайки ядрено-магнитен резонанс за откриване на мастни натрупвания в бедрените мускули. Средно участниците са консумирали около 41 на сто от дневния си прием на храна от свръхпреработени източници като зърнени закуски, бекон, хотдог и предварително опаковани закуски.
Според предишни изследвания мазнините в мускулите отслабват опорната система на тялото, което предизвиква повече възпаления и стрес.
По думите на експертите намаляването на консумацията на свръхпреработените храни може да помогне за запазване на мускулното качество и облекчаване атаките на остеоартрита. Един от най-добрите начини за предотвратяване на затлъстяването е здравословна, балансирана диета и редовна физическа активност.
Но проучването има и своите слабости.То не може да докаже категорично причинно-следствената връзка, базира се на отчитане на диетата и е насочена към хора с повече проблеми в коленете. Но не засяга по-младата част от населението.
