Зехтинът е полезен за здравето, твърдят лекарите
Но не всеки зехтин е здравословен. Най-полезни за здравето са рафинираният, върджин и екстра върджин,които може да се приемат и като напитка.
Но също така да се използват и за готвене, понеже не се нагряват и не променят температурата при нагряване или каквито и да са химикали.
Те са пълни с антиоксиданти, както и с полезни за сърцето мазнини, което ги прави основен продукт при средиземноморската диета, една от най-здравословните.
Тези видове зехтин намаляват възпалението, понижават риска от сърдечно-съдови болести, както ни защитават и от рак.
Никакви други масла не осигуряват толкова ползи за здравето, както и екстра върджин зехтина, твърдят експертите.
Зехтинът екстра върджин е пълен с антиоксиданти. Те се борят с нестабилните молекули в тялото, познати като свободни радикали.
Ако не са контролирани, свободните радикали причиняват оксидативен стрес. Той може да доведе до ускоряване на стареенето и да повиши риска от хронични заболявания.
Съдържа полезни мазнини, които ни пазят от вредни възпаления, понижават нивата на лошия холестерол и намаляват кръвното налягане.
Този зехтин може да се използва като заместител на масло и други видове масла. Но ако се прибави към нездравословни и пържени храни, ефект няма да има.
Много проучвания показват, че зехтинът ни предпазва от рак.Добър е и за здравето на сърдечно-съдовата система.Включването на необработен зехтин в здравословна диета може да ни помогне да живеем по-дълго.
Източник: Crimesbg.com
