Артишокът е вид зелен зеленчук
Но за всички хора ли е полезен той? Един средно голям зеленчук дава приблизително една трета от необходимото количество фибри на организма за деня.
Фибите регулират нивата на кръвната захар, особено полезен за хора, страдащи от диабет.Подхранва и чревните бактерии, повишава имунитета и намалява възпалението.
Артишокът предлага изобилие от хранителни вещества и антиоксиданти.Богат е на полезни витамини, микроелементи, минерали. Доставя на тялото необходимото количество антиоксиданти, които предпазват клетките от преждевременно стареене и ограничават увреждането им.
Някои изследвания показват, че артишокът регулира високото кръвно налягане. Ако 12 седмици го консумирате, това влияе добре на хипертонията и нивата на кръвното намаляват.
Консумацията на артишок регулира здравето на черния дроб. Същото действие се засилва и от регулиране на теглото, здравословното хранене, както и поддържане на физическа активност.
Консумацията на артишок понижава нивата на триглицеридите в кръвта.Освен това зеленчука съдържа пробиотици, които подхранват полезните чревни бактерии. Те се грижат за нормалното храносмилане, поддържа имунитета и подобрява настроението.
Само че артишокът съдържа вещества, които може да предизвикат храносмилателни проблеми, като подуване на стомаха, както и проблеми при хора, страдащи от синдрома
