Всеки знае колко са полезни тиквите и морковите
Тези зеленчуци са богати на витамин С, магнезий, калий и калций.но са едни от малкото продукти, които са богати на витамин А.Другото име на този витамин е още каротин. За него е характерно, че го има само в тялото на животните и на хората, но в растенията не съществува.
Той е мастноразтворим витамин. Това означава, че за да може вашият организъм да го усвои, трябва да бъде разтворен в мазнина. Или казано по друг начин да бъде съчетан с мазнина.
Морковите може да ги консумираме по различни начини. Можем да ги хапваме пресни, нарязани или настъргани в салати. Също така в туршии. Може да ги консумираме сготвени или добавени към супи и основни ястия.
Тиквите ги ядем печени, задушени на пара или сварени с вода.Тиквата може да издълбаем и да я напълним с различни продукти, като гювеч. Но въпреки това няма да успеем да усвоим витамин А от тези продукти.
За да усвоим този ценен витамин в организма си, трябва да задушим морковите в зехтин или в олио. А към печената тиква да добавим малко краве масло.Витамин А е важен за зрението и ни пази от ослепяване. Освен това играе важна роля за здравината и възобновяването на епителната тъкан.
