Фурмите са доста често срещан и любим плод в България
Фурмите не само са вкусни, но и са полезни за здравето. Диетолозите съветват да ги консумираме по-често. [caption id="attachment_3327" align="alignright" width="266"]
Това не знаем за фурмите[/caption] Защото от една страна са полезни за храносмилането и помагат за отслабването ни. Но дали фурмите трябва да се мият предварително. Много хора не са се замисляли никога и цял живот са правели нещата грешно. Плодовете се доставят от Южна Африка, Тунис, Алжир, Египет и Израел. Сушените фурми губят своя външен вид и търговците решават да го върнат. За целта те ги накисват в глюкозен разтвор и захарен сироп. Това означава още повече мръсотия и микроби. Тогава продуктът се третира със серен диоксид, мазнини и восък. Така фурмите „оцеляват” при продължителното транспортиране. А това няма как да не наложи измиването им преди консумацията. Особено ако фурмите не са опаковани и се продават в насипно състояние. Но проблемът е, че при продължителен контакт с водата плодовете губят вкуса си и променят вида си. Затова в никакъв случай не трябва да се киснат във вряла вода. Фурмите се измиват само в студена вода, като тя се сменя няколко пъти. Най-добре е да мият върху гевгир и да се отцедят. След което се поставят върху хартиена кърпа. Но предварително да се отстранят развалените плодове, както и много блестящите, така наречени восъчни плодове. След което са годни за консумация. Ако искаме да ги съхраним, трябва да стане в съд, който слагаме на тъмно, сухо и хладно место.
