Витамин В 12 е изключително ценен за организма
Витамин В 12 има най-сложната структура. Той има сложен метаболизъм и една от най-важните съставки е кобалта. [caption id="attachment_2793" align="alignright" width="365"]
Д-р Райна Стоянова, сн. Фейсбук[/caption] Витаминът е ключов при образуването на червените кръвни телца и затова е известен и като „червен” витамин. Когато нивата му са ниски в организма, нарушени са паметовите ни възможности и възприемането на нови знания. Но не с това се изчерпват възможностите му. Това твърди д-р Райна Стоянова, която завършва медицина през 2011 година в София. Стажува до видни имена в храненето близо година. След това специализира гастроентерология в болница „Лозенец” в столицата. Запознава се с трансплатационната медицина и се ражда страстта й към хепатологията. В настоящия момент е асистент към Катедрата по клинична фармакология и терапия, и е специализант по ендокринология и болести на обмяната в Клиниката по метаболитно-ендокринни заболявания и диетика на болница “Царица Йоанна-ИСУЛ”. Работи и в софийската диагностично-консултативна клиника по спортна медицина и рехабилитация SportMed. Член е на много родни и международни лекарски съюзи. Според лекарката витамин В 12 е много полезен в различни направления. Полезен е за периферната и централната нервна система, поддържа имунитета. Много е важен и на клетъчно ниво. Дефицитната анемия е свързана пряко с дефицита на витамин 12 в кръвта. Тежкият хроничен атрофичен гастрит също е свързан с неговата липса. Продължителният му дефицит може да отключи и друга анемия-пернициозната. Тя е свързана с лесна уморяемост, слабост, умора, премаляване, учестена сърцебиене, липса на апетит, бледа кожа, лесно кръвонасядане, кървене. Не са изключени стомашни неразположения-запек, диария, както и неврологични проблеми-скованост на краката и ръцете, депресии, губене на равновесие. Дефицитът на витамин В12 може да отключи деменция, лоша памет, объркване и още тежки заболявания. Той е единственият витамин, който липсва в растенията и не може да се набави от слънцето. Нуждаем се от малко количество на ден-2-4 мг,така че би било лесно да си го набавяме, твърди д-р Стоянова. При хранене два-три пъти на седмица с червено месо, риба и ден-два вегетарианска храна можем да си набавим витамина, казва д-р Райна Стоянова. Също в телешки черен дроб, пилешки гърди, яйцата, киселото мляко. Можем да си го набавим и от зърнените храни, които са фортифицирани.
