Доматите имат богат набор от витамини и микроелементи, които не се губят и при термична обработка
Заедно с това съдържат и пигмента ликопен, един от най-мощните антиоксиданти. Неговата способност да неутрализира свободните радикали е много голяма.
Това вещество действа противотуморно, укрепва имунитета, както и костната система. Също така влияе положително на тъканите и кожата, понижава възпалението, което се свързва с нарушаване на метаболизма и води до сърдечно-съдови патологии.
Доказано е, че веществото понижава нивото на „лошия“ холестерол в кръвта и повишава нивото на „добрия“ холестерол, освен това снижава риска от инсулт с 13 на сто.
Със серия изследвания е установено, че ликопена ни защитава от някои видове рак, като този на простатата, на млечната жлеза и не червата.
Друг експеримент е установил, че хора, които в продължение на 13 седмици изпивали по 300 г доматен сок на ден, понижавали нивото на вредния холестерол. Това му свойство не се губи и при термична обработка.
Веществото се съдържа в пресните домати, в доматения сок, в дините, червения пипер и морковите.Доматите се препоръчват да присъстват в диетата и на хора с високо кръвно налягане, понеже съдържат калий, който изкарва излишната течност от организма.
За да сте здрави и да се пазите от тези болести, изпивайте по 1-2 чаши доматен сок на ден. Но да внимават хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт.
Източник: Здраве.то, Crimesbg.com
