Този сос от любим зеленчук пази сърцето от инфаркт
Традиционен сос от зеленчук съхранява сърцето здраво. В съчетание с тази проста и национална рецепта инфарктът ще бяга далеч от вас, твърдят кардиолози. [caption id="attachment_2750" align="alignright" width="365"]
Този сос от зеленчуци лекува, сн. Фейсбук[/caption] И това е сосът софито. Рецептата от Средиземноморието се прави и у нас и наистина ефектът е поразителен. Сосът се състои от домати, зехтин, лук и царевично брашно, понякога и в добавка на чесън. Според специалистите това леко ястие предпазва от сърдечни инфаркти, както и от други тежки заболявания на сърцето. В България също традиционно се консумират много домати. Този зеленчук е любим на българите, който се хапва пресен, на салати, като добавка на различни блюда или консервиран. Съставките-домати, лук, чесън и зехтин са част от продуктите на много национални ястия у нас, пише „Ретро”. Доматеният сок съдържа поне четиридесет антиоксиданти. Те са така наречените полифеноли, които предпазват сърдечния мускул от болести и освен това защитават организма ни от стрес. Интересна подробност е,че съставките са доста по-полезни, когато са заедно, отколкото когато са отделно. Затова докторите съветват този сос да се консумира колкото се може по-често. Учените от университета на Барселона тествали различни сосове, достъпни в супермаркетите, направени от естествени съставки. И стигнали до интересно откритие. „Тези, които съдържат студено пресован зехтин, имат по-добри антиоксидантни свойства, тъй като те са по-богати на фенолни съединения“, изтъкват експертите. С по-добри антиоксидантни свойства са тези, които съдържат протокатехинова киселина, например кверцетин.
