Едно от най-големите съкровища на България са нейните билки
Едно такова чудо е българският осмарски пелин. Той е лековит, понеже в него са добавени 30 билки
Тази напитка е приготвена на основата на бялото и червеното вино. Тя е обогатена с билки и затова се превръща в еликсир на здравето.
Старите хора казват, че Осмарският пелин започнал да се произвежда още през 19-ти век. Той води съществуването си от жител на село Осмар, община. Шумен, който пръв започнал да смесва вино и билки. Но за съжаление никой не знае неговото име.
Майсторът завещал своето умение на местните хора.Днес в Осмар има изба за производство на бели и червени вина, както и на пелин. Тя носи името Винарска изба „Осмар“. Питието е обогатено с тридесетина билки, но собствениците на избата пазят тайна за повечето от тях.
Но разкриват, че освен сухите треви, прибавят ябълки и дюли, за да добият дълбок и превъзходен вкус.Плодовете, билките и гроздето престояват в бъчвите 45 дни, след което пелинът е готов за консумация.
Заради билките пелинът е изключително полезен на здравето. Червеният пелин се препоръчва при ниско кръвно и при анемия – малокръвие. Докато белият е отличен антиоксидант.
Българският Осмарски пелин е ценен и търсен и в чужбина заради здравословните качества, които притежава.
