Мазните храни вредят не само на нашето здраве
Мазните храни влияят и на още нещо. Часовете след прием на храни с високо съдържание на наситени мазнини намалява способността на човек да се концентрира. [caption id="attachment_5878" align="alignright" width="365"]
Мяазните храни отслабват паметта ни, сн. Фейсбук[/caption] Това изследване е публикувано в “Американски вестник за клинично хранене”. Учените препоръчват на хора със здравословни проблеми да намалят количеството на наситените мазнини в диетата си, пише на сайта medicalnewstoday.com. Дебатите относно консумацията на мазнините вървят отдавна. Спецовете съветват хората да намалят приема на наситените мазнини от животински източници, като месо, домашни птици и млечни продукти. Голяма част от проучванията показват, че рискът от коронарна болест на сърцето се намалява чрез замяната на наситените мазнини с полиненаситени мазнини (включително растителни масла), но не и когато въглехидратите са заместител на хранителните съставки. Много доказателства има и за връзката между стомаха и червата с мозъка на човека, пише здраве.то. В проучване учените устанивили, че тези, които консумирали храна с високо съдържание на наситени мазнини, имали по-лоши резултати за разлика от онези, които приемали ненаситени мазнини. Едно от двете хранения било със сравнително с по-ниски нива на наситени мазнини, но двете хранения общо съдържали значително количество мазнини като цяло, обяснява съавторът на изследването Аннелис Мадисън. Изследователите също забелязали нарушаване на чревно-мозъчната бариера, което се отразява на концентрацията на вниманието след като участниците консумират мазни ястия. Експериментът не обяснява защо храни с високо съдържание на наситени мазнини повлияяват на познавателната функция при човека. Според спецовете тези храни увеличават възпалението, което се отразява и на мозъчните функции.
