Протеините са важни за старите хора
С възрастта обаче хората все по-трудно преработват протеини. Възрастните хора страдат от високо кръвно налягане, нарушена сърдечна функция, както и от ставни проблеми. [caption id="attachment_5514" align="alignright" width="365"]
Протеините са важни за възрастните хора, сн. Фейсбук[/caption] Заради което постоянно пият болкоуспокояващи, разредители на кръвта и много лекарства. Поради това киселинността намалява, стомашната лигавица се влошава и панкреасът страда. Заради което протеините се усвояват слабо и хранителните остатъци гният в червата. В резултат на което се появяват стомашни проблеми, дискомфорт и запек. Животинските протеини са необходими, но червеното месо трябва да се ограничи до веднъж седмично, а пилешкото - четири пъти седмично и не повече от една порция на ден (около 150 грама). За да се усвоят по-добре протеините се препоръчва да се приготвят ястията от смляно месо. Освен това местните ястия да се ядат без хляб, а най-добрата гарнитура са зеленчуците. Натуралният оцет съдържа органични киселини, които стимулират разграждането на протеините, но е важно да добавяте само няколко капки, за да не провокирате гастрит. Можете да използвате лимонов сок. Съветът на специалистите е да се готви по-често костен бульон от пилешки, свински или телешки ребра. В него има аминокиселини, които възрастните хора усвояват по-добре от месото. Освен това желето е полезно и за ставите им.
