Витамин С е много важен за нашия организъм
Витамин С или така наречената аскорбинова киселина изпълнява много функции в тялото ни. Увеличава усвояването на желязо, укрепва имунитета, помага против настинки и вируси, участва в образуването на кости, зъби и тъкани. [caption id="attachment_4532" align="alignright" width="365"]
Храни, богати на витамин С[/caption] Освен това този витамин помага да се заздравят раните по-бързо, поддържа еластичността на кожата, подобрява устойчивостта към инфекции, помага при високо кръвно налягане, атеросклероза и рак, и още много дейности. Но този витамин не може да се образува в тялото ни, затова е наложително да се внася отвън. Витамин С е водоразтворим и излишното количество се отделя с урината. Оказа се, че освен лимоните, богати на витамин С са продукти, много по-богати на този витамин. Такъв източник е стритият червен пипер. Концентрацията на веществото в червения прах се оказва, че е много повече, отколкото в лимоните. Червените чушки са мощни антиоксиданти. Освен витамин С, те съдържат още витамините В6 и А., важни за енергийния метаболизъм. Тези витамини намаляват нивата на холестерола и триглецеридите в кръвта и редуцират теглото, .пише zdrave.to Веществото капсаицин в лютите чушки е болкоуспокояващо и засилва имунната система. Освен това действа благотворно на дихателните пътища, като изчиства натрупания секрет в тях. Но не бива да се прекалява с консумацията на люти чушки. В такъв случай може да си причините киселини, стомашни болки и диария. Важно е да се знае и как да се съхранява стритият червен пипер. Той трябва да се държи на хладни места, най-добре в хладилника. Защото ако в съда проникне вода, афлатоксините (които са канцерогенни) могат да доведат до рак на черния дроб.
