Домашно приготвените туршии и компоти, както и сладката, са част от зимнината ни
Но и те си имат срок на годност, съобщават експертите.Домашно приготвените компоти, ако са затворени здраво, могат да се съхраняват до половин година.
Много внимателно трябва да подходим към тези с костилките. Техният срок на годност също е шест месеца. С течение на времето те отделят амигдалин, което вещество е силно токсично.
Средният срок за съхранение на туршиите и маринованите гъби е една година.Ако бурканите са затворени правилно, срокът може да се удължи до две години.Важно условие е консервите да се съхраняват при ниски температури-в мазе или в хладилник.
По думите на експертите киселото зеле може да се съхранява много дълго време, стига да не се развали.
Развалените консерви се разпознават по няколко показатели. Ако капачката на буркана е подута, тогава консервата е негодна за консумация.
Същото важи, щом капачката е ръждива или има кафяви петна по буркана. Марината не трябва да е гъста, с консистенция на слуз. При неприятен аромат бурканът трябва да се изхвърли.
Консервите могат да бъдат безопасни, ако се грижим и ги преглеждаме внимателно. Да ги държим на хладно, да проверяваме капачките. Да ги консумираме в срока, в който се препоръчва. И да изхвърляме продукти със съмнителен вид.
Източник: Crimesbg.com
