Яйцата е храна от незапомнени времена за хората
Около яйцата винаги са възниквали митове. Някои вече са забравени, други набират все повече популярност. [caption id="attachment_4560" align="alignright" width="365"]
Битуват много митове за яйцата, но верни ли са?[/caption] Някои от тези митове изобщо не почиват на никаква достоверност. Ето петте мита за този кокоши продукт, в които трябва да спрем да вярваме. Едно от вярванията е, че яйцата повишават отрицателния холестерол. Заради което хора със сърдечно-съдови проблеми трябва да забравят да ги консумират. Но истината е, че увеличението на холестерола не е толкова значителна. Възрастен човек може спокойно да хапва до 5-7 айца на седмица, без това да засегне кръвоносната му система. Друг мит е, че домашните яйца са по-сигурни от купешките. Всеки знае, че кокошите продукти са богати на витамини, но могат да бъдат и опасни. Мнозина са на мнение, че домашните яйца са по-сигурни от тези, които се продават в магазините. Но вероятността домашният пилешки продукт да пренася зараза е по-голяма. Защото кокошките, отглеждани в домашни условия не са така обгрижвани и следени, както тези в птицефермите. Цветът на яйцето има значение, твърди друг мит. Широко разпространено е мнението, че бледият цвят на жълтъка показва, че яйцето е развалено и не бива да се консумира. Но това не е така. Защото цветът на кокошия жълтък зависи само от захранването на кокошката. Ако към храната й се добавяат каротеноиди или царевица, той ще е с доста по-наситен цвят. Жълтъчна бифуркация или (раздвояване) на жълтъка често притеснява много хора. Те се страхуват, че такива яйца се ненормални и негодни за консумация, защото са носители на смъртоносни заболявания. Но често се случва едно яйце да има 2-3 жълтъка. Появата на тази аномалия е в резултат на хормонални нарушени при кокошките-носачки. Най-често се проявява при младите кокошки, които все още не са балансирали напълно хормоните си. И наличието на два или повече жълтъка не влияят на качеството на яйцето и такива яйца са напълно годни за консумация. Друго разпространенено мнение е, че бременните жени и бебетата не трябва да хапват от кокошия продукт. Но яйцата са обогатени с много витамини и са изключителни хранителни продукти. Те са включени в списъка с храните, с които трябва да се храни всяка бременна жена, пише jenata.blitz.bg Яйцата могат да се добавят към храната на малчуганите веднага щом навършат 7 месеца. Вероятността от алергична реакция е малка, но се препоръчва този продукт да се въвежда постепенно. Яйцата са чудесен източник на протеини. Те се неизменна част от продуктите за балансирана и здравословна диета. Затова не ги игнорирайте заради неверни твърдения.
